O que é a inspeção de qualidade automatizada para biscoitos e bolachas?

A inspeção de qualidade automatizada para biscoitos e bolachas usa uma câmara e um modelo de IA para observar o produto à saída do túnel de cozedura, do tapete de arrefecimento e do ponto de cobertura ou decoração, e para sinalizar lotes defeituosos antes que cheguem à empacotadora. O modelo gere sub-cozedura e sobre-cozedura, deriva de cor, fissuras e quebras, defeitos de cobertura e decoração, desvio de forma e tamanho, contaminação por corpos estranhos e defeitos de superfície e bolhas, e aprende as tuas receitas e padrões de cobertura específicos em vez de se apoiar num conjunto de regras fixo.

Que defeitos de biscoito e bolacha pode o Enao detetar?

O Enao cobre as sete famílias de defeitos que pesam na maioria das queixas de qualidade em linhas de biscoitos e bolachas: sub-cozedura e sobre-cozedura, deriva de cor de cozedura, fissuras e quebras, defeitos de cobertura e decoração, desvio de forma e tamanho, contaminação por corpos estranhos e defeitos de superfície e bolhas. O modelo gere cookies de cozedura suave, biscoitos de moldagem rotativa, produtos de sandes e enrobados, e linhas decoradas, e adapta-se quando introduzes uma nova receita ou uma nova cobertura.

Como se compara o Enao aos sistemas de visão tradicionais numa linha de biscoitos?

A visão tradicional baseada em regras precisa de três a nove meses de integração e de um conjunto de regras por receita, e tem dificuldade com as derivas subtis de cor de cozedura e decoração que se desenvolvem durante uma série. O Enao aprende as tuas bandas de cor de cozedura, assinaturas de cobertura e envelopes de forma diretamente de imagens de referência, corre num iPhone Pro recondicionado e atinge a precisão operacional em duas semanas em vez de em dois trimestres.

De que hardware preciso para fazer correr o Enao numa linha de biscoitos e bolachas?

Um iPhone Pro recondicionado, uma luz difusa cenital com um anel de luz de baixo ângulo opcional para a cobertura, um cabo USB-C e um suporte que fixa sobre o túnel de arrefecimento ou o ponto de decoração. O custo total de hardware fica abaixo de 1 000 €. A integração PLC não é necessária para o primeiro deployment, e o rig funciona ao lado de qualquer detetor de metais ou peso de controlo existente.

Quanto tempo demora a fazer o deployment do Enao numa linha de biscoitos?

A primeira inspeção corre no dia 1. O modelo devolve 80 % de precisão fora da caixa. Ao dia 14 corre acima do operador manual nas famílias de defeitos que viu, e ao dia 30 o modelo atingiu a maturidade para o teu portfólio de SKU padrão.

Como gere o Enao mudanças de SKU e novas coberturas?

Quando mudas para uma receita, massa ou cobertura diferente, a tua equipa de linha treina o modelo nas novas imagens de referência durante a mudança. O modelo adapta-se num único turno, sem código a escrever e sem integrador a chamar. O primeiro modelo na linha mantém a experiência que construiu nos vários SKU, por isso cada mudança fica mais rápida.

Junta-te à comunidade Enao para montar um piloto numa das tuas linhas de biscoitos e bolachas. Vamos ajudar-te a especificar a ótica para as tuas receitas, cores de cozedura e padrões de cobertura.

Deteção de defeitos por IA para biscoitos

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